kreasi makanan ringan bolu populer

1.Resep Bolu Gulung Pandan Keju

Bahan-bahan

Telur ayam 3 butir
Gula pasir 75 gram
Cake emulsifier/SP 1 sdt
Pasta pandan ½ sdt
Tepung tergiu protein rendah 75 gram
Tepung maizena 1 sdm
Susu bubuk 1 sdm
Santan kental 75 ml, rebus dengan sedikit garam
Butter cream 100 gram, siap pakai
Keju cheddar 100 gram, parut

Cara membuat

Campur telur, gula, pasta pandan dan SP, kocok hingga kental.
Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk sambil diaduk perlahan hingga rata.
Taung santan perlahan sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan dalam loyang kotak 22x22 c m beralaskan kertas roti dan dioles dengan margarin.
Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
Keluarkan bolu dari cetakan, oles dengan butter cream. Gulung dan padatkan.
Olesi permukaan bolu dengan sisa butter cream, taburi dengan keju hingga rata. Sajikan dengan potongan ceri.

2.Resep Bolu Kukus Mandarin

Bahan-bahan

Kuning telur 8 butir
Telur ayam 2 butir
Cake emulsifier/SP 1 sdt
Tepung terigu 125 gram
Tepung maizena 25 gram
Santan kental 50 ml, dari 1 butir kelapa
Pasta coklat secukupnya
Gula pasir 150 gram
Susu cair 50 ml

Cara membuat

Kocok semua telur, SP dan gula hingga putih mengembang.
Masukkan campuran terigu dan maizena.
Tuang susu dan santan perlahan sambil diaduk hingga rata.
Ambil ⅓ bagian adonan, tambahkan coklat pasta. Aduk rata.
Tuang ½ adonan kuning dalam cetakan beroles margarin selama 5 menit. Tuang adonan coklat, kukus kembali selama 5 menit. Tuang sisa adonan dan kukus hingga matang selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

3. Resep Bolu Gulung Coklat

Bahan-bahan

Cake

12 kuning telur
1 putih telur
100 g gula pasir
50 g tepung terigu
10 g tepung maizena
25 g coklat bubuk
125 g mentega, kocok
¼ sdt vanili bubuk

Vla

175 ml susu cair
50 g gula pasir
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 kuning telur, kocok lepas
1 sdm rhum (bila suka)
5 potong buah peach kalengan (dari 1 kaleng), potong dadu kecil

Saus

200 g raspberry segar
150 g gula pasir
100 ml air

Cara membuat

Siapkan loyang ukuran 38x26x3 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 180C dan aktifkan api atas.

Kue

Kocok telur bersama gula hingga kental dan putih. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Masukkan campuran tepung terigu-maizena dan coklat secara bertahap ke dalam campuran telur-gula, aduk hingga rata. Tambahkan mentega kocok sedikit demi sedikit, tambahkan vanili, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit hingga matang. Keluarkan loyang dari oven. Keluarkan cake dari loyang dengan cara dibalik di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk. Gulung hati-hati berikut kertas masih menempel, hingga tercetak bentuk gulungan. Biarkan hingga dingin.

Vla:

Rebus susu bersama gula di atas api kecil hingga mendidih. Campur larutan maizena dan kuning telur, aduk rata. Ambil 50 ml rebusan susu, masukkan ke dalam larutan tepung maizena, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu, aduk dan masak hingga vla mengental. Tambahkan rhum (bila suka) dan potongan peach, aduk rata, angkat dan dinginkan
Buka gulungan kue, oleskan vla di permukaan kue, ratakan. Gulung kue hingga padat, sambil membuang kertas alasnya. Bungkus lagi kue dengan kertas baru, biarkan beberapa saat agar gulungan lebih kokoh. Setelah itu, buka kertas pembungkusnya, potong-potong, sajikan dengan saus.

Saus:

Masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga raspberry agak hancur dan gula larut. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih, angkat.

4. Resep Bolu Kukus Batik Kopi Coklat

Bahan-bahan

Telur ayam 3 butir
Gula pasir 75 gram
Cake emulsifier/SP 1 sdt
Kopi instan 1 sdm, larutkan dengan 2 sdm air panas
Tepung terigu 75 gram
Tepung maizena 1,5 sdm
Margarin 75 gram, lelehkan
Susu cair 75 ml
Pasta coklat 1 sdm
Selai coklat 50 gram

Cara membuat

Campur telur, gula, cake emulsifier, dan kopi instan. Kocok hingga mengembang dan kaku.
Masukkan campuran terigu dan maizena, aduk hingga rata.
Tuang margarin dan susu perlahan sambil diaduk hingga rata.
Ambil dua sendok sayur adonan, tambahkan pasta coklat dan aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
Semprotkan adonan coklat bergaris dengan jarak 1-2 cm.
Tarik garis lurus pada adonan dan buat arah bolak balik sehingga membentuk motif batik.
Kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. Balik dan oles dengan selai coklat. Gulung dan padatkan. Sajikan.

Cara membuat masakan Bolu Kukus Rupa-rupa Rasa, resep :

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan ayakan tepung terigu dan garam bergantian dengan soda tawar sambil diaduk rata.
Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan esens pandan, pewarna hijau, dan meises. Aduk rata.
Ambil 300 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
Ambil 300 gram adonan. Tambahkan pewarna merah muda dan ceri merah. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
Tuang adonan hijau di cetakkan bolu kukus mini yang dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api besar.
Tuang adonan putih bergantian dengan adonan cokelat di cetakan bolu kukus mini yang dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api besar.
Tuang adonan putih bergantian dengan adonan merah muda di cetakan bolu kukus mini yang dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api besar.

Untuk 228 buah (38 bungkus)

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Bolu Kukus Rupa-rupa Rasa diatas adalah sebagai berikut :
10 butir telur
1.000 gram gula pasir
50 gram emulsifier
1.250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh garam
1.000 ml soda tawar
1 sendok teh esens pandan
1/2 sendok teh pewarna hijau tua
100 gram meises
1 sendok teh cokelat pasta
1/2 sendok teh pewarna merah muda
100 gram ceri merah, dipotong kotak

5. Resep Bolu Kukus Coklat - Kue bolu kukus coklat banget yang enak dan sederhana serta bertekstur lembut. Bolu kukus merupakan pilihan cara dalam membuat bolu yang enak selain dengan cara dipanggang dalam oven sehingga menghasilkan variasi tekstur, aroma hingga rasa yang berbeda pula.

Pada kesempatan kali ini telah dibagikan sebuah artikel menarik yang bertemakan resep cara membuat kue bolu kukus coklat banget yang enak dan lembut. Penggunaan bahan-bahan yang sederhana serta mudahnya kreasi cara membuat bolu kukus ini bisa menghasilkan cake bercita rasa coklat banget serta memiliki tekstur lembut yang tentunya banyak yang suka.

Resep Bolu Kukus Coklat

Kue ini sangat cocok sebagai hidangan santai keluarga menjadii istimewa ataupun untuk acara-acara dan momen tertentu. Yuk langsung saja kita pelajari proses pembuatan bolu coklat kukusnya yang kebetulan sudah didokumentasikan di bawah ini. Adapun resep dan bahan-bahan bolu kukus coklat yang diperlukan adalah sebagai berikut :

5 butir telur ayam
100 gram gula pasir
1 sendok teh penuh ovalet atau pelembut kue (cake emulsifier)
100 gram tepung terigu
50 gram coklat bubuk kualitas bagus
½ kaleng (sekitar190 ml) susu kental manis coklat
200 gram mentega atau margarine, lelehkan di atas api sedang
selai strawberry secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Coklat

Langkah pertama adalah mengocok gula, telur dan ovalet dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu kental manis, aduk hingga rata.
Masukkan mentega leleh lalu aduk rata lagi. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega sebelumnya. Kukus di atas api sedang selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
Keluarkan kue dari cetakan lalu belah rata menjadi dua bagian, olesi dengan selai stroberi pada satu bagian lalu tutup kembali dengan bagian kue yang lain. Potong-potong kue menurut selera lalu siap untuk disajikan.

Bahan-bahan

5butir Telur
250 gr tepung terigu
125 gr gula pasir (atau sesuai selera)
1sdm Sp
secukupnya Baking powder
secukupnya Vanilli
1 sachet Susu bubuk
5 sdm Mentega cair
secukupnya Pasta pandan

Langkah

Masukan telur,gula pasir,baking powder, vanilli dan sp dlm 1 wadah kemudian di mixer hingga mengembang
Masukan tepung terigu, aduk rata (mixer dgn kecepatan kecil), kemudian tambahkan susu dan mentega cair. Aduk rata.
Masukan ke loyang yg sdh diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu (tipis saja),tambahkan pasta pandan diatas adonan dan bisa dibentuk pakai ujung sendok 😃
Panggang selama 25menit (kukus juga boleh).

6. Resep Bolu Pisang

Bahan :

Pisang ambon 6 buah

Mentega 6 sdm

Vanila 4 sdt

Tepung terigu kadar rotein sedang 200 gram

Coklat halus 40 gram

Vanili bubuk 4 sdt

Baking powder 2 sdt

Telur ayam 4 btr

Garam 2 sdt

Gula pasir 200 gram

Cara membuat bolu pisang :

Terlebih dahulu pisang di haluskan hingga benar-benar halus dan lembut, untuk menghaluskan pisang bisa menggunakan sendok dengan cara di tekan-tekan atau juga bisa menggunakan blender.

Untuk memudahkan adonan tercampur, mentega di cairkan dengan cara di panaskan lalu mentega setelah cair campurkan ke dalam adonan yang lainnya.

Sediakan sebuah wadah yang besar untuk membuat adonan, masukan telur sambil di kocok hingga lembut dan mengembang, lalu tambahkan gula pasir, coklat bubuk, garam, tepung terigu aduk lagi hingga benar-benar tercampur dan rata.

Tambahkan vanila bubuk, baking powder, dan aduk sampai rata kembali. Setelah adonan semuanya rata, lalu pisang yang telah di lembutkan masukan ke dalam adonan dan campurkan hingga rata. Sediakan loyang lalu olesi dengan mentega agar adonan tidak lengket

Masukan adonan kedalam loyang, kemudian adonan di kukus dengan menggunakan api yang kecil saja hingga adonan matang.

Untuk mencoba atau mengecek kue matang atau belum, bisa menggunakan lidi atau garpu.

Angkat dan siap di sajikan

7. Bolu pisang panggang keju

Bahan-bahan

2 gelas belimbing tepung terigu (saya pilih segitiga biru)

3 butir telur ayam utuh

2 butir telur ayam kuningnya saja

1,5 gelas belimbing gula pasir (saya pilih gulaku)

5 sisir pisang ambon matang

150 gram margarin (saya pilih provita)

65 ml santan (saya pilih sun kara)

1 bungkus susu bubuk dancow putih

1 sdt tbm

1 sdt vanili

1 sdt baking powder

parutan keju dan taburan coklat meses ceres secukupnya untuk topping

Langkah

Haluskan 4 sisir pisang ambon dengan bantuan garpu saja..sisihkan

Siapkan loyang,olesi dengan margarine dan taburi terigu..dan diamkan dahulu

Potong2 1 sisir pisang untuk toping

Siapkan parutan keju dan meses ceres untuk topping

Lelehkan margarine tetapi jangan sampai mendidih

Campurkan tepung terigu dengan baking powder,vanili dan susu bubuk dancow putih

Mixer campuran gula,telur dan tbm dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna putih pucat dan halus selama 15 menit

Sambil menunggu mixer telur+gula+tbm, panaskan oven manual kompor selama 15 menit, agar saat adonan siap dipanggang oven sudah dalam keadaan panas

Masukkan campuran tepung+baking powder+vanili+susu bubuk sedikit2 ke dalam adonan gula+telur+tbm,aduk rata dengan spatula..aduk dengan teknik bolak balik pelan2 sampai menyatu

Masukkan santan cair aduk rata lalu masukkan pisang yg dihaluskan ke dalam adonan,aduk rata dengan spatula..teknik bolak balik juga dan sampai menyatu

Campurkan margarine yang telah dicairkan ke dalam adonan, aduk rata dengan teknik yg sama sampai menyatu

Tuang adonan ke dalam loyang yg telah disiapkan, taburi keju dan meses ceres diatas adonan

Panggang adonan ke dalam oven selama 1 jam (sesuai jenis oven),.. tes lidi untuk mengecek bolu sudah matang atau belum.. jika lidi tidak meninggalkan adonan maka bolu sudah matang..

Bolu siap dihidangkan...hangat lebih nikmat :)

8. Bolu Pisang Coklat Super Pisang

Resep hasil modifikasi sendiri

Untuk 1 loyang bundt (lubang ditengah) diameter 23 cm

Tertarik dengan resep bolu/cake sejenis lainnya? Silahkan klik pada link dibawah ini:
Cake Coklat Pisang (Chocolate Banana Cake)
5 Bahan Saja Untuk Cake Pisang yang Very Delicious
Cake Kukus Pisang Coklat Keju

Bahan:

- 6 butir telur, suhu ruang

- 200 gram gula pasir
- 500 - 600 gram pisang sun pride/ambon/ atau pisang jenis apapun lainya. Pastikan benar-benar telah matang dan haluskan dengan garpu.

- 300 gram tepung terigu protein sedang atau serba guna

- 3 sendok makan coklat bubuk

- 2 sendok teh baking powder double acting
- 1/2 sendok teh garam halus
- 180 gram mentega/margarine dilelehkan, atau bisa diganti dengan minyak sayur sebanyak 180 gram

- 150 gram choco chips (optional)

Persiapan:
Siapkan oven, set disuhu 170'C api atas dan bawah. Letakkan rak pemanggang di tengah oven dan jika oven anda pendek seperti milik saya maka letakkan rak pemanggang di bagian bawah oven.

Siapkan loyang bundt ukuran diameter 23 cm. Olesi permukaan loyang dengan margarine dan taburi tepung terigu secara merata. Balikkan loyang, ketukkan untuk membuang kelebihan tepung. Sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, coklat bubuk dan baking powder double acting, aduk hingga rata. Sisihkan.

Cairkan mentega dengan api yang sangat kecil, jangan mencairkan hingga mentega mendidih. Jika sebagian mentega telah meleleh matikan saja api kompor dan goyang-goyangkan panci, kondisi panci yang panas akan membuat sisa mentega meleleh sempurna. Atau masukkan mentega ke dalam microwave dan cairkan 1 menit hingga lumer.